【ビストロライブキッチン公式レシピ】鶏肉のバスク風
にんにく風味のトマトソースがポイント。ごはんにもワインにもよく合います。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ NE-BS2600を使用して作成していますがNE-BS2700 / NE-CBS2700でも作れます。
材料（2人分）
- 鶏もも肉150g
- 薄力粉大さじ1/2
- 赤パプリカ、黄パプリカ各30g
- たまねぎ1/4個（50g）
- スライスベーコン（ロングタイプ）2枚
- A
- トマトの水煮（カットトマト缶詰）75g
- 赤ワイン大さじ1 2/3
- にんにく（みじん切り）1/2片分
- 顆粒洋風スープの素小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- 赤とうがらし（輪切り）少々
つくり方
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1
鶏もも肉は一口大、パプリカとベーコンは1cm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。
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2
材料Aをすべて混ぜ合わせ、ソースをつくる。
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3
直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに鶏もも肉を入れ、全体に薄力粉をまぶす。その上にたまねぎ、ベーコン、パプリカの順に入れ、2のソースをまわしかける。
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4
ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.142】→【決定】→【決定】→【スタート】
※食材を入れたらすぐに加熱する。
※NE-BS2700の場合は、【No.31】を選択してください。 -
5
加熱後、ソースがからむように底から軽く混ぜる。