【ビストロライブキッチン公式レシピ】ぶりのグリル サルサソース添え
冬が旬のぶりを、和風サルサソースでさっぱりと。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ NE-BS2600を使用して作成していますがNE-BS2700 / NE-CBS2700でも作れます。
材料（2人分）
- ぶり（切り身、厚さ2cm程度のもの）2切れ（1切れ約80g）
- 塩適量
- サラダ油適量
- トマト（種を取る）1個
- たまねぎ1/4個
- ピーマン1/2個
- 塩小さじ1/4
- A
- ケチャップ大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
つくり方
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1
ぶりの切り身に薄く塩をふって15分ほどおき、浮いてきた水分を拭き取っておく。
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2
1にサラダ油をなじませ、15分ほどおく。
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3
トマトは種を取って1cmの角切りに、たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
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4
3をボウルに入れ、塩をふってなじませておく。
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5
Aを混ぜ合わせておく。
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6
2の切り身をグリル皿中央にのせる。
【手動】→【グリル】→【両面焼き上段】で約10分焼く。 -
7
4の水分を軽く切り、Aとオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
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8
焼き上がったぶりを皿に盛り付け、7を添える。