白ねぎの豚ばらロートロ、コチュジャンバルサミコ・ソース【ビストロライブキッチン レシピ】

つくり方

• 1

  ねぎは根の部分と緑の部分を切り落とし、水洗いしておく。
  ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、水気を切っておく。

• 2

  直径25cmの耐熱ガラス製ボウルにブロッコリーを入れ、塩、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、ラップをふんわりゆったりとかける。【レンジ：600W】で約3分加熱する。

• 3

  冷凍フライドポテトに塩をふって混ぜ合わせ、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけてさらに混ぜ合わせる。

• 4

  ねぎに豚バラ肉の脂身が外になるように巻き付け、4等分の長さに切り分ける。肉の表面に塩、黒こしょうをふる。

• 5

  4をグリル皿の中央にならべ、表面に混ぜ合わせたAを塗る。

• 6

  豚バラ肉のまわりに3のポテト、2のブロッコリーを置く。

• 7

  グリル皿をビストロの上段に入れて約10分加熱する。
  
  【手動】→【グリル】→【両面焼き・上段】→【10分】→スタート

• 8

  焼き上がったら2本はそのまま、残りの2本は長さを斜め半分に切る。

• 9

  皿の中央にポテトを盛り付け、上に肉をのせる。
  肉のまわりにブロッコリーを盛り付け、軽く混ぜ合わせたBをまわしかける。