【ビストロライブキッチン公式レシピ】豚ロース肉ときのこのクリーム煮
身体があたたまるメインディッシュを、ワンボウルでかんたん調理！
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ NE-BS2600を使用して作成していますがNE-BS2700 / NE-CBS2700でも作れます。
材料（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚（1枚100g)
- マッシュルーム5個（50g）
- 生しいたけ2個（50g）
- 厚切りベーコン40g
- 塩少々
- 薄力粉大さじ1/2
- A
- おろしにんにく小さじ1/3
- パルメザンチーズ大さじ1/2
- パン粉大さじ2
- B
- 生クリーム120mL
- すりごま大さじ2
- ポン酢30mL
- あたたかいごはん200g
- 塩少々
- C
- レモン汁小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
- イタリアンパセリの葉（あれば）6枚
つくり方
-
1
豚ロース肉2枚はそれぞれ8等分（約3cm×3cmの角切り）に切る。
マッシュルームは水洗いして水気をふき取り、縦半分に切る。
しいたけは石づきの部分を切り落とし、軸付きのまま縦4等分に切る。
ベーコンは棒状に切る。 -
2
直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに豚肉を入れ、塩で味を付けて全体に薄力粉をまぶす。Aを加えて混ぜ合わせる。
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3
2にきのこ、ベーコンをのせて生クリームを加え、混ぜ合わせたすりごまとポン酢をまわしかけ、ラップをふんわりゆったりとかける。
-
4
3を庫内中央に置く。
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.14】→【決定】→【仕上がり：弱】→【スタート】で加熱する。
・目安時間約13分
※NE-BS2700の場合、【No.30】を選択してください。 -
5
あたたかいごはんに塩、Cをかけて、切るように混ぜる。
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6
4の加熱が終了したら、全体をざっくり混ぜ合わせる。皿にごはんと、肉、きのこ、ベーコンを盛り付けて煮汁をかけ、あればイタリアンパセリを添える。