【ビストロライブキッチン公式レシピ】しらすのワンボウルペペロンチーノ
ワンボウルでプロの味！しらすとブロッコリーでつくる春のパスタ。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ NE-BS2600を使用して作成していますがNE-BS2700 / NE-CBS2700でも作れます。
材料（2人分）
- スパゲティ（1.4㎜/半分に折る）140g
- ブロッコリー1/4株（60g）
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A
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2（3g）
- 水280mL
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B
- 釜揚げしらす80g
- おろしにんにく小さじ1/2
- 一味とうがらし（お好みで）5～10ふり
- レモン汁30mL
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、小さく切り分ける。
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2
直径25㎝の耐熱ガラス製ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、半分に折ったスパゲティを方向をそろえて入れる。箸でスパゲティを左右に揺らして水になじませる。
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3
2の上にブロッコリーをのせてラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.318】→【決定】→【1.4mm】→【仕上がり：弱】→【スタート】
・目安時間約9分30秒
※NE-BS2700の場合、【No.213】を選択してください。 -
4
【釜揚げしらすのマリネをつくる】
別のボウルにBを入れて混ぜ合わせておく。 -
5
3の加熱が終了したら全体をざっくりと混ぜ合わせてほぐし、4を加えてさらに混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。