【オレンジページ レシピ】豚バラとキャベツのオイスター炒め
しょうがと酢をきかせた、さっぱりとろみ炒め。辛いもの好きなら、ごま油をラー油に替えても。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツの葉4枚（約200g）
- しめじ1パック
- 塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1弱
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【合わせ調味料】
- 水1/2カップ
- おろししょうが小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ1
つくり方
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1
キャベツはざく切りにする。しめじは石づきを落とす。豚肉は4㎝幅に切る。
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2
直径25㎝の耐熱ガラス製ボウルに豚肉を入れ、塩をふって片栗粉をまぶす。しめじ、キャベツをのせ、合わせ調味料を混ぜ合わせてまわし入れる。
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3
ラップをふんわりゆったりかけ、ビストロ庫内中央に置く。
「キッチンポケット」アプリの「豚バラとキャベツのオイスター炒め」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。 -
4
加熱後、酢を加えて底からよく混ぜる。とろみが均一になったら器に盛り、ごま油をまわしかける。