【ビストロライブキッチン公式レシピ】しゃぶしゃぶ肉まきまき盛り合わせ
おつまみにピッタリ！2種のソースでいただく、一口サイズのかんたん肉巻き
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ NE-BS2700 / NE-CBS2700を使用して作成しています。
材料（2人分）
- 【和風巻き】
- 豚バラ肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）8枚（約100g）
- エリンギ2本
- スライスチーズ（溶けないタイプ）1枚
- 厚揚げ（小さいもの）1/2個
- 大葉4枚
- A さっぱり和風だれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- いりごま大さじ1/2
- 【洋風巻き】
- 豚ロース肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）8枚（約100g）
- ズッキーニ1本
- ミニトマト4個
- B オーロラソース
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
つくり方
-
1
エリンギは縦半分、ズッキーニは縦4等分に切り、ミニトマトはへたを取る。
厚揚げとスライスチーズはそれぞれ4等分に切る。 -
2
まな板の上に豚バラ肉を広げ、大葉とエリンギをのせて巻く。同様にスライスチーズと厚揚げをのせて巻く。
※それぞれ4つずつ、計8つつくる。 -
3
まな板の上に豚ロース肉を広げ、ズッキーニをのせて巻く。同様にトマトをのせて巻く。
※それぞれ4つずつ、計8つつくる。 -
4
肉の巻き終わりを下にしてグリル皿の中央にならべ、塩・こしょうをふる。
-
5
グリル皿をビストロの上段に入れ、
【手動】→【グリル】→【両面焼き：上段】で約10分加熱する。 -
6
加熱している間に A、Bの材料をそれぞれ混ぜ合わせてつけダレをつくる。