【ビストロライブキッチン公式レシピ】ほったらかしワンボウル麻婆なす

つくり方

• 1

  なすはへたを取り、一口大に切る。塩水（分量外：水：200ccに対し、塩小さじ1/2）にさらし、水気を拭き取る。

• 2

  とうもろこしは縦におき、芯に沿って包丁を入れて実を削ぎ落とす。ねぎはみじん切りにする。

• 3

  ボウルにAを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルになす、ごま油を入れてさっと混ぜる。ボウルの端に寄せて豚ひき肉を加え、片栗粉をまぶす。豚ひき肉の上に、なす、とうもろこし、Aを回しかける。

• 5

  4にふんわりとラップをかけ、庫内中央に置く。
  
  【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.218】→【決定】→【決定】→【スタート】
  ・目安時間約10分

• 6

  加熱後、底にたまったとろみが均一になるように、全体を混ぜ合わせる。
  器に盛り、刻んだ青ねぎを散らし、お好みでラー油をかける。