鶏の照り焼き
時間のある日に下ごしらえ。凍ったままグリルで、忙しい日もパパっとおうちごはん。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚（1枚250g）
-
【たれ】
- しょうゆ大さじ2
- 水 大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 顆粒和風だし（お好みで）小さじ1/4
つくり方
-
1
【下ごしらえ】
肉を半分に切って4切れにし、厚い部分には包丁を入れ、厚みをそろえ、平らにする。皮目を上にして、フォークなどで穴をあける。（皮のはじけ、縮みを防ぎ、味のしみ込みをよくするため） -
2
【冷凍する】
ジッパー付き冷凍保存袋 大（28×27㎝）に肉、たれを入れて密閉し、袋ごと上下を返してたれを全体になじませる。図のように、袋の中で肉が重ならないように皮目を上にして並べ、金属トレーなどにのせて、平らに冷凍する。 -
3
【焼く】
給水タンクに満水まで水を入れる。皮目を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。 -
4
「キッチンポケット」アプリの「鶏の照り焼き」レシピより【Bistroに送信】ボタンを押す。
その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。
- 【冷凍しない場合】
工程1は同じ。
2 肉とたれを合わせる。途中上下を返しながら約30分漬け込む。（長時間漬けすぎると、焦げるので注意してください）
3 工程3と同じ要領でグリル皿に並べ、加熱する。
・目安時間約14分
・手動で焼く場合は【グリル：両面焼き上段】で、約13～17分。