たらともち麦のシチュー仕立て
たらともち麦のシチュー仕立てをご紹介。
このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ SR-MP300を使用して作成しています。
総調理時間の目安：「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえ、「煮込み」の時間は含みません。
圧力調理、総調理時間の目安：60分
レシピ協力：料理家 みない きぬこ
女子栄養大学卒業。料理研究家のアシスタントを経て、2007年独立。雑誌・広告でも活躍中。
材料（4人分）
- たら4切れ（320g）
- A
- 白ワイン大さじ1/2
- 塩、こしょう各少々
- にんにく（すりおろす）小さじ1
- タイム（あれば）1～2本
- オリーブオイル大さじ1
- B
- じゃがいも（一口大）小3個（400g）
- たまねぎ（粗みじん切り）大1個（240g）
- もち麦（軽く洗う）1/2カップ（75g）
- 顆粒洋風スープ大さじ1/2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 水600mL
- バター20g
- 塩、黒こしょう（粗びき）各少々
- 粒マスタードお好みで
つくり方
-
1
たらは半分に切り、Aをもみ込む。
-
2
圧力なべにBを入れて軽く混ぜ、1をのせる。
-
3
ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理／7分」で調理する。
-
4
圧力表示ピンが下がったら、「取消／切」ボタンを押し、ふたを開ける。
-
5
バターと塩少々を加えて味をととのえ、器に盛り、黒こしょうをふる。お好みで粒マスタードを添える。
出典：Panasonic