野菜たっぷりのトマトカレー

野菜たっぷりのトマトカレーをご紹介。

このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ NF-PC400を使用して作成しています。
総調理時間の目安：「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえの時間は含みません。
圧力調理・煮込み調理、総調理時間の目安：約1時間

野菜たっぷりのトマトカレー

材料（6人分）

  • たまねぎ（くし切り）中1個（1個188g）
  • 鶏もも肉（一口大）3枚（1枚200g）
  • カレー粉大さじ4
  • A
    • バター50g
    • にんにく（すりおろす）大さじ1 1/2
    • しょうが（すりおろす）大さじ2
    • トマト（ざく切り）中2個
    • じゃがいも（乱切り）大1個
    • にんじん（乱切り）中1/2本（皮むき中1本180g）
    • 塩小さじ1
    • こしょう適量
    • セロリ（みじん切り）中1本（中1本65g）
  • B
    • キャベツ（ざく切り）中1枚
    • なす（輪切り）中1本（中1本63g）
  • 【仕上げ】
    • オクラ（ヘタを取り、茹でる）中12本（中1本7g）

つくり方

  • 1

    鶏肉にカレー粉をもみ込む。

  • 2

    圧力なべにたまねぎ、1、Aの順番で材料を入れる。

  • 3

    ふたを閉め、【手動調理：圧力】【時間設定：7分】で調理する。

  • 4

    圧力表示ピンが下がったら、【取消】を長押しし、排気ボタンを押して蒸気が出ないことを確認してからふたを開け、Bを入れて軽く混ぜる。

  • 5

    ふたを閉め、【手動調理：煮込み】【時間設定：10分】で煮込む。

  • 6

    ブザーが鳴ったら【取消】を長押しする。

  • 7

    器に盛り、オクラを添える。

  • 分量を減らすときは、レシピの分量を目安に変更してください（材料6人分のレシピで4人分を作る場合、約2/3）
    ただし、調味液は必ず150g以上入れてください。