中華おこわ
中華おこわをご紹介。
このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ NF-PC400を使用して作成しています。
総調理時間の目安：「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえの時間は含みません。
圧力調理、総調理時間の目安：約30分
材料（4人分）
- もち米3カップ
- A
- 水（常温、戻し汁を含む）400mL
- 濃口しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ1
- B
- 干ししいたけ（水で戻し、1cm角に切る）中3枚
- 干しむきえび（水で戻す）20g
- ゆでたけのこ（1cm角切り）80g
- 焼豚（1cm角切り）150g
- しょうが（みじん切り）2片
つくり方
-
1
【下準備】
もち米は炊く30分前に洗い、ざるに上げて水を切り、ぬれぶきんをかけておく。 -
2
【中華おこわをつくる】
圧力なべにもち米とAを入れよくかき混ぜて平らにする。 -
3
もち米の上にBをのせる（混ぜない）。
-
4
ふたを閉め、「圧力調理／3分」で調理する。
-
5
圧力表示ピンが下がったら、「取消」を長押しし、排気ボタンを押して蒸気が出ないことを確認してからふたを開け、全体を軽く混ぜ合わせる。
- もち米は4カップまで調理できます。
- 保温はおすすめできません。（露やにおい、変色の原因）