スイートポテト

つくり方

• 1

  さつまいもの皮をむいて約1.5cm厚さの輪切りにし、水にさらす。

• 2

  圧力なべに蒸し水を入れ、付属の蒸し板を敷いて水をきった1を入れる。

• 3

  ふたを閉め【手動調理：圧力】【設定時間:20分】で調理する。

• 4

  圧力表示ピンが下がったら、【取消】を長押しし、排気ボタンを押して蒸気が出ないことを確認してからふたを開ける。

• 5

  さつまいもを別の鍋に取り出し、熱いうちに細かくつぶす。

• 6

  5に無塩バターを入れて混ぜ、Aを加えて中火にかけ、もったりするまでよく練る。

• 7

  粗熱をとり、Bを加えよく混ぜ、8等分にして形をととのえる。

• 8

  Cを混ぜたものを7の上に塗り、オーブンに入れ、180℃20～25分で焼く。