回鍋肉（ホイコーロウ）
中華料理の定番、回鍋肉がワンボウルでかんたんラクラク。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 豚バラ肉(焼肉用/一口大に切る)200g
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ（ざく切り）1/4個（300g）
- ピーマン（乱切り）小3個（60g）
- 白ねぎ（斜め切り）1/2本（40g）
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A（混ぜておく）
- 赤みそ大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ1
つくり方
-
1
直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに肉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。その上に白ねぎ、ピーマン、キャベツの順に入れ、Aをまわしかける。
-
2
ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。（材料を入れたらすぐに加熱する）
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・目安時間約15分 -
3
加熱後、底にたまったとろみが均一になるように、全体をよく混ぜ合わせる。
- 1〜3人分はすべての材料を人数分に合わせて調整する。