たらのプロヴァンス風
フレッシュトマトの酸味とにんにくの香りが食欲を誘います。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A を使用して作成しています。
材料（4人分）
- たら切り身4切れ（骨なし1切れ80g）
- 薄力粉大さじ1
- たまねぎ（みじん切り）中1/2個（100g）
- ミニトマト100g
- スライスベーコン（1cm幅に切る）4枚
- ブラックオリーブ12個
-
A（混ぜておく）
- 白ワイン1/4カップ
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り）少々
つくり方
-
1
たらは1切れを3等分にする。ミニトマトはヘタを取り、切り込みを入れる。
直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにたらを入れ、全体に薄力粉をまぶす。
※皮を下にすると煮くずれしにくくなります。 -
2
1の上にたまねぎ、ベーコン、ミニトマト、オリーブの順に入れ、Aをまわしかける。
-
3
ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
（材料を入れたらすぐに加熱する）
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・目安時間約13分 -
4
加熱後、ソースがからむように底から軽く混ぜる。仕上げにパセリをふりかける。
- 1〜3人分はすべての材料を人数分に合わせて調整する。
出典：Panasonic