【辻調監修】ふんわりお好み焼き
生焼けや焼き過ぎの心配なし！火加減おまかせでふんわりお好み焼きが完成。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉80g
- キャベツ280g
- 薄力粉140g
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A
- 溶き卵M寸2個分（正味100g）
- だし汁大さじ4
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B
- 紅しょうが（みじん切り）40g
- 天かす大さじ4
- 長いも（すりおろす）40g
- かつおぶし適量
- 青のり適量
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C
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 青ねぎ（小口切り）適量
つくり方
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1
肉は6cmの長さに切り、キャベツは1cm角に切る。ボウルにキャベツ、薄力粉を加えてよく混ぜる。Aを加えて混ぜ、さらにBを加えてよく混ぜる。
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2
給水タンクに満水まで水を入れる。
肉を2等分してグリル皿に並べ、その上に1を直径13cmの丸型に2枚広げる。かつおぶし、青のりをふり、上段に入れる。
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3
加熱後、2にCをかけ、青ねぎを散らす。