【辻調監修】杏仁エッグタルト

つくり方

• 1

  ボウルに卵、グラニュー糖、杏仁霜を加えて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

• 2

  1に牛乳、生クリームを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れる。

• 3

  【手動】→【オーブン】→【予熱あり：1段】→【200℃】で予熱する。

• 4

  口径7cm、高さ2cmのパイ型に強力粉をまぶし、型より一回り大きく切ったパイシートを敷く。

• 5

  型を角皿にのせ、2の卵液を型の体積の8分目まで注ぐ。

• 6

  予熱完了後、角皿を庫内上段に入れて10分加熱する。

• 7

  焼き上がったら粗熱を取り、型から外す。

• 8

  器に盛り付けて粉糖をまぶす。