【オレンジページ レシピ】ワンボウル麻婆なす
ワンボウルで本格中華！豆板醤がしっかりきいて、見た目以上にピリ辛です。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
材料（2人分）
- なす2本（約200g）
- 豚ひき肉100g
- 片栗粉大さじ1/2
- グリーンピース（冷凍）大さじ2
- A
- しょうゆ小さじ2
- みそ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- 豆板醬小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
つくり方
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1
なすは1.5cm幅の輪切りにし、塩水（※分量外：水2カップに塩小さじ1/2の割合）に10分ほどつけてアク抜きする。
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2
直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにひき肉を入れ、片栗粉を全体にまぶす。グリーンピース、なすを順にのせ、混ぜ合わせたAを回し入れる。
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3
2にラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
「キッチンポケット」アプリの「ワンボウル麻婆なす」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。 -
4
加熱後、すぐに底から全体をよく混ぜ合わせ、とろみが均一になったら器に盛る。