【島本美由紀さん監修】手羽元のタンドリーチキン
「はやうま冷却」なら、しっかり味のしみ込んだタンドリーチキンが時短で完成。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍・冷却）」を使用して作成しています。食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（2人分）
- 鶏手羽元6本
- A
- プレーンヨーグルト50g
- おろしにんにく1片分
- おろししょうが1片分
- トマトケチャップ大さじ2
- カレー粉大さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- チリペッパー小さじ2/3
- 塩小さじ1/3
- クレソン（ざく切り）適量
- レモン（くし形切り）2切れ
つくり方
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1
鶏手羽元は骨に沿ってキッチンばさみで切り開く。ボウルに鶏手羽元とAを入れてよくもみ込む。アルミのバットにラップを敷いて鶏手羽元を並べ、クーリングアシストルームで15分×2回【急冷（はやうま冷却）】する。
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2
天板にオーブンシートを敷いて1を並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
フライパンで焼く場合は、フライパン用アルミホイルを敷いて1を並べ、中火で両面を2分ずつ焼く。こんがりと焼き色が付いたらふたをして弱めの中火にし、4～5分蒸し焼きにする。 -
3
器に盛り、クレソン、レモンを添える。
出典：Panasonic