【辻調グループ監修】かぼちゃのコロッケ

揚げずに焼くからヘルシー!とろ~りチーズのかぼちゃコロッケ。

このレシピは、パナソニックのオーブントースター ビストロ NT-D700 を使用して作成しています。

【辻調グループ監修】かぼちゃのコロッケ

材料(4個分)

かぼちゃ200g
合いびき肉150g
チーズ80g
3g
ミント2g
パン粉30g
エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ3

つくり方

  • 1

    かぼちゃは2~3cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  • 2

    1を熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱を取る。

  • 3

    2に合びき肉と塩を加え、粘りが出るまで混ぜる。

  • 4

    刻んだミントを加え、さらに混ぜる。

  • 5

    4のたねを4分割する。

  • 6

    たねの中心にチーズ(1個あたり20g)を入れ、小判型に成形する。

  • 7

    パン粉にオリーブオイルを吸わせ、分量すべてを余さず6に付ける。

  • 8

    冷蔵庫に入れ、20分~30分ほどなじませておく。

  • 9

    オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて8を並べ、【手動:240℃】で12分焼く。

    出典:Panasonic