【DEAN & DELUCA監修】焼きなすのタイ風サラダ
香ばしく焼いたなすをナンプラーベースのソースで和えたタイの焼きなすサラダ。
このレシピは、パナソニックのオーブントースター ビストロ NT-D700 を使用して作成しています。
材料（2人分）
- なす3本
- ゆで卵（目の粗いざるで裏ごしするか、包丁で粗みじんに切る）1個
- 紫たまねぎ（5mm角に切る）15g
- A
- ナンプラー小さじ2
- レモン汁小さじ2
- 砂糖小さじ1
- とうがらし（種を取って輪切り）1/2本
- ピーナッツ10g
- ミント2枝
つくり方
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1
オーブントースターの受け皿になすを並べ、【手動：260℃】で20分焼く。
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2
焼き上がったら皮をむいて半分に割く。
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3
Aを混ぜ合わせ、1と合わせて皿に盛る。
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4
ゆで卵、ピーナツ、ミントを飾る。
出典：DEAN & DELUCA