【DEAN & DELUCA監修】りんごのクイニーアマン

つくり方

• 1

  アルミカップにバターを塗り、1カップあたり4～5gのグラニュー糖をまぶしておく。

• 2

  りんごは皮付きのまま5mm厚さにスライスする。

• 3

  フライパンにバターを入れ、りんごを色が付くまでソテーし、仕上げにグラニュー糖を加える。
  ※グラニュー糖が溶けるまで火を入れる。

• 4

  クロワッサンは4等分にカットする。くぐらせ用のバターを溶かして塩を混ぜておく。

• 5

  4のバターにクロワッサンをくぐらせ、グラニュー糖をまぶす。

• 6

  

  アルミカップにソテーしたりんごを並べ、5のクロワッサンを上から詰め、高さをつぶすように押し込む。

• 7

  オーブントースターの受け皿に6をのせ、【手動：160℃】で5分焼く。
  さらにアルミホイルを上に被せて【手動：160℃】で25分焼き、そのまま追加で15分焼く。

• 8

  冷めたらひっくり返し、アルミカップから取り出して冷やし固める。

• 9

  食べる前に少し温めて、お好みでアイスクリームを添える。