豚肩ロースの甘みそ焼き
こっくりとした甘みそを塗り、香ばしく焼き上げた一品。豚バラ肉でもおいしくできます。
このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。
材料（2枚分）
- 豚肩ロース肉（1.5cm厚さ）2枚
- A
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- B
- 甜麺醤大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 濃口しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- キャベツ（5mm幅の細切り）250g
- ミックスナッツ40g
- ラー油適量
つくり方
-
1
豚肩ロースの両面にAで下味を付け、片栗粉をまぶす。
-
2
ボウルにBを合わせ、1の豚肉を加えて混ぜ、たれをしっかりと肉に付けながら焼き網にのせる。【手動：260℃】で10～14分焼く。
-
3
キャベツは塩を加えた熱湯でゆで、器に敷く。
-
4
3の豚肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、砕いたミックスナッツをふりかける。お好みでラー油をかける。
出典：Panasonic（辻調監修レシピ）