スペアリブの中華風グリル
こんがり香ばしく焼き上げたスペアリブは、ごはんのおかずにも、おつまみにも。
このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 豚スペアリブ400g
- A
- 砂糖大さじ6
- 塩小さじ2
- 濃口しょうゆ小さじ2
- 甜麺醤小さじ2
- オイスターソース小さじ2
- ごま油小さじ1
- きゅうり1本
- B
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- C
- 砂糖大さじ3
- はちみつ大さじ1
- 粗びき黒こしょう小さじ1
- 熱湯大さじ1
つくり方
-
1
豚スペアリブとAを袋に入れて混ぜる。途中、何度か裏返しながら20分以上おく。
-
2
きゅうりは適当な大きさに切り、Bの塩を混ぜてしばらくおく。水気が出たら絞り、Bの砂糖と酢を加えて味がなじむ程度におく。
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3
1を焼き網にのせて、【手動：260℃】で11～15分焼く。
-
4
3が焼けたら2のきゅうりと共に器に盛り付け、お好みでCを合わせたソースをかける。
出典：Panasonic（辻調監修レシピ）