豚肉の利休焼き
ごまたっぷりの「利休たれ」に漬け込み、香ばしく焼き上げた絶品おかず。
このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。
材料（4枚分）
- 豚肩ロース肉（1cm厚さ）4枚（1枚約120g）
- A
- 酒25mL
- みりん50mL
- 濃口しょうゆ25mL
- ねりごま25mL
- 卵黄1/2個分
- いりごま大さじ1/2
つくり方
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1
豚肩ロース肉は筋切りする。
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2
ボウルにAを合わせて「利休たれ」をつくり、1を15分漬ける。
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3
焼き網にたれを切った2を並べ、【手動：240℃】で14～18分焼く。
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4
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
出典：Panasonic（辻調監修レシピ）