鶏肉の中華風スパイス焼き
ピリッとした味わいとごま油の香りが食欲をそそる一品。
このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。
材料（2枚分）
- 鶏もも肉2枚（1枚約250g）
- ミニトマト4個
- 長いも70g
- A
- 塩小さじ1 1/2
- しょうゆ小さじ1
- 日本酒（あれば紹興酒）小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1
- 七味とうがらし小さじ1
- クミンシード小さじ1
- いりごま小さじ1
つくり方
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1
鶏もも肉は均一の厚みにして筋を切り、皮目に細かい切り込みを数カ所入れる。
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2
Aの材料を混ぜ合わせる。1の鶏もも肉を加え混ぜ、20分おく。
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3
焼き網に2をのせ、空いている部分にアルミホイルにのせたミニトマト、1cm角の棒状に切った長いもを入れ、【オートメニュー：とり肉】【焼き加減：中】で焼く。
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4
焼き上がった肉は適当な大きさに切り、塩適量（分量外）をふったミニトマト、長いもと共に器に盛り付ける。
出典：Panasonic（辻調監修レシピ）