台湾混ぜそば風そうめん
夏に余ったそうめんを、お手軽エスニックでおいしく食べきり！
このレシピは、パナソニックのフードプロセッサー MK-K82 を使用して作成しています。
材料（1人分）
- そうめん 2束（100g）
- 豚肉200g
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A
- オイスターソース大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 豆板醬小さじ1/2
- 長ねぎ（粗みじん切り）10g
- にら（粗みじん切り）10g
- パクチー（粗みじん切り）適宜
- のり1/4枚
- 卵黄1個分
- ラー油 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
つくり方
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1
そうめんは指定の時間通りにゆでる。
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2
フードプロセッサーにナイフカッターを取り付け、豚肉をミンチにする。
容器の縁についた場合、食材はヘラで落として再び運転する。 -
3
フライパンで2とAを炒め合わせる。
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4
水を切ったそうめんを器に盛って3をのせ、長ねぎ、にら、パクチー、ちぎったのりを散らす。
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5
卵黄を落とし、ラー油と白ごまをふりかける。
出典：Panasonic