鶏肉のバジル炒め（タイ風）
人気のエスニックおかずも、ビストロならワンボウルでかんたん、おいしく！
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A を使用して作成しています。
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材料（4人分）
- 鶏もも肉（1cm角に切る） 300g
- 薄力粉大さじ1
- なす2本（200g）
- パプリカ（1.5cm角に切る）100g
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A（混ぜておく）
- ナンプラー大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 一味とうがらし少々
- バジルの葉（青じそでも可）10g
つくり方
-
1
なすは1.5cm角に切り、しばらく塩水につけてアクを抜いておく。
-
2
直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに肉を入れ全体に薄力粉をまぶす。なす、パプリカの順に入れ、合わせたAをまわしかける。
-
3
ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。（材料を入れたらすぐに加熱する）
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.36】→【決定】→【決定】→【スタート】
・目安時間約15分 -
4
加熱後、バジルを加え、ソースがからむように底から軽く混ぜる。
・バジル（または青じそ）の量はお好みで加減してください。
- 1～3人分はすべての材料を人数分に合わせて調整する。