たいめし
ビストロの蒸し焼き調理でふっくらおいしく炊き上げ。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A を使用して作成しています。
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材料（4人分）
- 米2合
- たい切り身4切れ（骨なし1切れ100g）
-
A
- 酒小さじ2
- 塩少々
-
B（混ぜておく）
- 水280mL
- 酒大さじ1 1/3
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- しょうが（せん切り）1片分
- みつばお好みで
つくり方
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1
米は洗い、ざるで水気を切っておく。たいの皮目に切り込みを入れ、Aをかける。
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2
耐熱ガラス製（または陶器製）容器に米を入れ、上からたいをのせて、混ぜたBとしょうがを加える。
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3
給水タンクに満水まで水を入れる。
-
4
ラップなしでグリル皿の中央にのせ、下段に入れる。
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.157】→【決定】→【4人分】→【スタート】
・目安時間約40分 -
5
加熱後、お好みでみつばを飾る。
- 2人分はすべての材料を人数分に合わせて調整する。
- 耐熱ガラス製（または陶器製）容器がないときや、底面をこんがりさせたいときは、クッキングシートで箱を作って調理することもできます。詳しくは、レシピブックをご確認ください。