【ビストロライブキッチン公式レシピ】春野菜のガーリックトースト
カラフルなトマトとアスパラで春の彩り！食べ応えたっぷりのオープンサンドです。
このレシピは、パナソニックのホームベーカリー ビストロ SD-MDX4 / SD-MT4 と、オーブントースタービストロ NT-D700を使用して作成しています。
材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。
材料（2人分）
- 【オニオンベーコン食パン】
- A
- 強力粉250g
- バター10g
- 砂糖17g（大2）
- 塩5g（小1）
- オリーブオイル10g（約10mL）
- 水180g（mL）
- B
- ハーフベーコン約35g（4枚）
- フライドオニオン30g
- プロセスチーズ30g（2個）
- ドライイースト3g
- 【春野菜のガーリックトースト】
- オニオンベーコン食パン（4枚切り）2枚
- アスパラガス2本
- ミニトマト4個
- にんにく1/2片
- 塩、こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
つくり方
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1
【オニオンベーコン食パンをつくる】
パン羽根をセットしたパンケースにAの材料を入れ、本体にセットする。 -
2
イースト容器にドライイーストを入れる。
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3
メニュー【食パン】【レーズン：あり♪粗混ぜ】を選び、スタートする。
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4
ピッピッと鳴って【材料投入】表示が出たら、3分以内にパンケースに材料Bを入れてふたを閉め、再度スタートする。
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5
焼き上がったらパンを取り出して粗熱を取る。
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6
【春野菜のガーリックトーストをつくる】
アスパラガスは根元の硬い皮の部分をピーラーで薄くむき、斜め薄切りにする。
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。 -
7
ボウルにアスパラガス、ミニトマトを入れ、塩、こしょうとオリーブオイルを加え混ぜる。
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8
食パンに香り付けのにんにくを塗り、7をのせる。
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9
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、中央に食パンを置く。
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10
【アレンジトースト】【焼き加減：2】で焼く。
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11
皿に盛り、仕上げに粗びき黒こしょうを散らす。