【DEAN & DELUCA監修】鶏肉のサルティンボッカ

鶏の胸肉にセージと生ハムをのせて焼き上げた、イタリア・ローマを代表する料理。

このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジビストロ NE-BS2700/NE-CBS2700 を使用して作成しています。

操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。

材料（4人分）

1

鶏肉は厚みが半分になるようにそぎ切りをする。
2

麺棒や包丁の背でたたいて厚さを約1cm程度になるように均等にしておく。
3

塩をしてからセージの葉、生ハムの順にのせ薄力粉をまぶす。
4

グリル皿に重ならないように並べ、バターを乗せ白ワインをかける。
グリル皿を上段に入れ、「キッチンポケット」アプリの「鶏肉のサルティンボッカ」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。
5

【仕上げ】
皿に盛り、セージ・レモンを添える。グリル皿に残った肉汁をかける。（材料に記載のオリーブオイルをかけてもよいでしょう）

出典：DEAN & DELUCA