黒豆

パナソニックのオートクッカーでつくる、黒豆のレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
スマートフォンでご覧いただいている方は、アプリを立ち上げてご覧ください。パソコン・タブレットでご覧いただいている方は、ページ下部のQRコードをスマホで読み込んでください。

総調理時間の目安：約1時間20分

黒豆

材料（200g分）

  • 黒豆200g
  • A
    • 塩小さじ3/4
    • 水600mL
  • B
    • 砂糖200g
    • 濃い口しょうゆ小さじ2

つくり方

  • 1

    黒豆は水でよく洗い、Aに一晩つける。（つけ汁は2で使う）

  • 2

    黒豆をいったん、ざるにあげ、つけ汁全量にBを入れて完全に溶かす。

  • 3

    2の黒豆とつけ汁を内なべに入れ、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液に漬かるようにかぶせて落としぶたをする。

  • 4

    内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

  • 5

    「キッチンポケット」アプリの「黒豆」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 6

    できあがりブザーが鳴ったら、ふたを開け、煮汁につけたまま冷まして味を含ませる。

  • ・100g分のレシピは商品に同梱のレシピブックもしくはキッチンポケットアプリをご覧ください。
  • ・圧力をかけるレシピです。レシピブックの、調理時の注意点「圧力調理」（P.4）をご確認ください。
  • ・「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。
  • ・落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。
  • ・材料や調味液の量、および工程は、レシピの記載を必ず守ってください。量が多くなると吹きこぼれる場合があります。