金時豆

パナソニックのオートクッカーでつくる、金時豆のレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
スマートフォンでご覧いただいている方は、アプリを立ち上げてご覧ください。パソコン・タブレットでご覧いただいている方は、ページ下部のQRコードをスマホで読み込んでください。

総調理時間の目安：約1時間10分

金時豆

材料（200g分）

  • 金時豆200g
  • A
    • 塩2g
    • 水600mL
  • 【作業時あと入れ】
    • 砂糖200g

つくり方

  • 1

    金時豆は水でよく洗い、Aに一晩つける。（つけ汁は2で使う）

  • 2

    1の金時豆とつけ汁を内なべに入れ、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。

  • 3

    内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

  • 4

    「キッチンポケット」アプリの「金時豆」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 5

    ブザーが鳴ったら、ふたを開けて落としぶたを取り、砂糖を入れ、砂糖が全体になじむようにゴムべらなどで軽く混ぜる。

  • 6

    新しい落としぶたをして、ふたを閉めてハンドルをロックし、【START】を押す。
    （作業は調理終了の約5～6分前です）

  • 7

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、内なべを取り出し、煮汁につけたまま冷まして味を含ませる。

  • ・100g分のレシピはキッチンポケットアプリをご覧ください。
  • ・圧力をかけるレシピです。レシピブックの、調理時の注意点「圧力調理」（P.4）をご確認ください。
  • ・このレシピは調理の途中で作業が必要です。
  • ・「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。
  • ・このレシピは調理完了後、自動で保温されます。（3時間まで）
  • ・材料や調味液の量、および工程は、レシピの記載を必ず守ってください。量が多くなると吹きこぼれる場合があります。
  • ・落しぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。