茶わん蒸し

パナソニックのオートクッカーでつくる、茶わん蒸しのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000、オートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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NF-AC1000アプリページ
NF-AC700アプリページ

総調理時間の目安：約45分

茶わん蒸し

材料（4個分）

  • 卵（M寸）2個（100g）
  • A
    • だし汁300mL
    • 塩小さじ1/2
    • 酒大さじ1
  • 鶏ささ身（一口大）1本（40g）
  • 薄口しょうゆ少々
  • しいたけ（5mm幅の薄切り）1/2枚（10g）
  • かまぼこ（5mm幅の薄切り）4切
  • ぎんなん水煮12粒
  • 【鍋に入れる】
    • 水（常温）1500mL
  • 【仕上げ】
    • みつばお好みで

つくり方

  • 1

    よく溶きほぐした卵にAを入れ、こす。

  • 2

    鶏ささ身は薄口しょうゆで下味をつける。

  • 3

    容器に2の鶏ささ身、しいたけ、かまぼこ、ぎんなんを等分して入れ、1を注ぎ分け、容器をおおうサイズに切ったアルミホイルでふたをする。

  • 4

    内なべに蒸し板を入れて3を並べ、水を入れる。

  • 5

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 6

    「キッチンポケット」アプリの「茶わん蒸し」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 7

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みでみつばを添える。

  • ・2個分のレシピはキッチンポケットアプリをご覧ください。
  • ・容器のサイズの目安：高さ約6cm、直径約6cmの物をご使用ください。
  • ・卵は室温に戻す必要はありません。
  • ・調理前に、取扱説明書の「低温調理」を必ずお読みいただき、取扱説明書記載の手順を必ずお守りください。守らないと加熱不足になり、食中毒のリスクが高くなります。
  • ・調理した物はその日のうちに食べきってください。