チャーシュー

つくり方

• 1

  肉は厚みが半分になるように2つに切り（内なべに入れた時に厚さ4cm以下になるように）、Aを混ぜ合わせておく。

• 2

  すべての材料を内なべに入れ、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、煮汁に漬かるように被せて落としぶたをし、内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

• 3

  

  「キッチンポケット」アプリの「チャーシュー」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

• 4

  できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、キッチンペーパー、肉、ねぎ、しょうが、にんにくを取り出す。煮汁は豆類MAX線の半量程度残し、残りの煮汁は肉と一緒にボウルに入れて漬けておく。

• 5

  内なべの煮汁を【手動調理/煮詰め】で煮詰める。
  【手動】→【煮詰め】→【強】→【混ぜない】→【20分】→【START】
  ・ふたを開け、好みの状態になるまで煮詰めてください。

• 6

  肉をお好みの厚さに切ってお皿に盛り付け、煮詰めたたれ、お好みできゅうり、白髪ねぎ、糸とうがらし、ゆでたチンゲンサイを添える。