【タサン志麻さん監修レシピ】豚肩ロースときのこのオーブン焼き
おいしい焼き目としっとり感。 両立できるのは、ビストロならでは。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
材料（約27×20cmのグラタン皿1個分）
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）4枚（1枚約140g）
- 塩小さじ3/4
- こしょう少々
- しめじ230g
- マッシュルーム140g
- しいたけ100g
- まいたけ100g
- バター30g
- パクチー（イタリアンパセリでも可）適量
つくり方
-
1
予熱する。(庫内に何も入れない)
「キッチンポケット」アプリの「豚肩ロースときのこのオーブン焼き」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。
その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。 -
2
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
しいたけは石づきを切り落として4つ割りにし、マッシュルームは汚れをふいて半割りにする（大きければ4つ割りにする）。
まいたけはほぐす。 -
3
豚肉はペーパータオルで軽く押さえ、余分な水分を取り除く。
両面に塩、こしょうをふる。 -
4
グラタン皿に2を広げ入れ、3を重ならないように並べる。
バターをちぎりながら全体に散らし、角皿にのせ、予熱完了後下段に入れる。
【START】ボタンを押して加熱開始する。 -
5
仕上げに粗みじん切りにした、パクチーを散らす。