【ビストロライブキッチン公式レシピ】いちじくのフィンガーフード

つくり方

• 1

  油あげはキッチンペーパーでよく油を拭き取る。

• 2

  いちじくは皮をむいて8等分に切る。生ハムは細かく刻む。油あげは三角形になるように4等分に切る。

• 3

  オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、油あげをのせる。【手動：260℃】で約8分、こんがり焼き色がつくまで加熱して粗熱を取る。

• 4

  絹豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱して粗熱を取る。

• 5

  ボウルに4を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
  
  ・フードプロセッサー等を使うとよりなめらかに仕上がります。

• 6

  クリームチーズ、生ハムを加えて混ぜる。

• 7

  3に6の豆腐クリーム、いちじくをのせ、オリーブオイルをかける。仕上げに粗塩と黒こしょうをふる。