くまさんパン・うさぎさんパン

面倒な「ねり」から「発酵」まで全部おまかせ。かわいい成形パンもかんたんな工程でつくれます。

このレシピは、パナソニックのホームベーカリービストロ SD-MDX4 を使用して作成しています。

材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

材料

強力粉250g
バター40g
砂糖25.5g（大3）
塩5g（小1）
スキムミルク12g（大2）
水※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を使う。140g（mL）
溶き卵※残った卵は仕上げのつや出し用に取っておく。25g（M寸1/2個分）
ドライイースト2.8g（小1）

つくり方

1

【生地をつくる】
パン羽根をセットしたパンケースにドライイースト以外の材料を入れ、本体にセットする。
2

イースト容器にドライイーストを入れる。
3

メニュー【リッチ生地】を選び、スタートする。
4

約1時間で生地（一次発酵済）が完成。ピッピッと鳴ったら【取消】を押して、生地をすぐ取り出す。
（そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。生地の配合を変えると、発酵が遅くなることがあります。）
5

生地を6等分して丸め、ぬれふきんをかけて約15分休ませる。
6

【くまさんパンをつくる】
①それぞれ耳、顔用に3分割する。

②3分割した生地をそれぞれ丸める。

③丸めた生地をくまさんの形をつくり、30〜35℃で約40分（2倍の大きさになるまで）発酵させる。
表面にドリール（つや出し用溶き卵）を塗り、190〜200℃に予熱したオーブンで約13分焼く。

④粗熱が取れたら、チョコペンで顔を描く。
7

【うさぎさんパンをつくる】
①それぞれ耳、顔用に3分割する。

②3分割した生地をそれぞれ成形する。

③成形した生地でうさぎさんの形をつくり、30〜35℃で約40分（2倍の大きさになるまで）発酵させる。
表面にドリール（つや出し用溶き卵）を塗り、190〜200℃に予熱したオーブンで約13分焼く。

④粗熱が取れたら、チョコペンで顔を描く。