【ホテルニューオータニ監修】豚ひき肉と高菜の黄金炒飯

パナソニックのオートクッカーでつくる、豚ひき肉と高菜の黄金炒飯のレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカービストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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総調理時間の目安：約10分

材料（2人分）

サラダ油大さじ2
A
- 卵（M寸）2個
- 高菜漬け（粗刻み）50g
- 豚ひき肉（粗びき）80g
- 白ねぎ（粗みじん切り）20g
- 顆粒中華風スープの素小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ごはん（あたたかい状態）400g
【仕上げ】
- ごま油大さじ1
青ねぎ（小口切り）20g
いりごま（白）小さじ1
【別添え】
- 柚子こしょうお好みで

つくり方

1

ボウルにAを入れてよく混ぜる。
2

1にあたたかいごはんを入れて、かたまりが残らないように丁寧にほぐして混ぜ合わせる。
3

内なべに羽根をセットし、サラダ油、2を入れる。
4

内なべを本体に入れ、ふたを閉める。
5

「キッチンポケット」アプリの「豚ひき肉と高菜の黄金炒飯」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
6

できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、ごま油をまわしかけ、青ねぎ、いりごまを振りかけたら、ゴムべらなどでかき混ぜる。
7

器に盛り、お好みで柚子こしょうを添える。

高菜漬けの塩分が種類によって違うので、塩を抜いたり足したり調整してください。
ごはんはあたたかい状態のものを使用し、2で混ぜ合わせたあとはすぐに調理を行ってください。
冷えたごはんは出来栄えが悪くなります。
やわらかすぎるごはんは、つぶれて食感が悪くなるため、かために炊いた物をおすすめします。