ごま入りパン
パナソニックのホームベーカリーでつくる「ごま入りパン」のレシピを紹介します。
このレシピは、パナソニックのコンパクトベーカリー SD-CB1 を使用して作成しています。
材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。
材料（約0.6斤※分）
- ドライイースト2g（小2）
- 強力粉130g
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【A】
- バター10g
- 塩2g（小1）
- スキムミルク4g（大1）
- 黒ごま10g
- 湯だね※＋冷水（5℃）140g
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【※湯だね】
- 強力粉10g
- 砂糖12g（大3）
- 水30g（mL）
つくり方
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1
【湯だねをつくる】
耐熱容器に強力粉と砂糖を入れ、水を加えてダマにならないように溶く。500Wのレンジで40秒加熱してよくかき混ぜ、室温で粗熱を取る。 -
2
【パンをつくる】
パンケースに羽根をセットし、材料Aを順にパンケースに入れる。 -
3
粗熱が取れた湯だねに冷水を合わせ、全量で140gになるようにする。
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4
3をパンケースに入れ、パンケースを本体にセットしてふたを閉める。
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5
メニュー【高加水パン】を選び、スタートする。
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6
焼き上がったら（ピー音が8回）【CANCEL】を押して電源を切る。パンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。
※ 当社1斤比