たらのねぎキムチのせ

つくり方

• 1

  たらに薄く塩をふって10分ほどおき、浮いてきた水分をふき取る。ホットプレートにえのきともやしを敷き、たらに片栗粉をまぶして並べ入れる。

• 2

  酒を回し入れ、ふたをして温度設定ダイヤルを【250℃】に合わせ加熱する。ジュージューと音がし始めてからさらに3分加熱する。
  
  ※予熱なしでスタート。食材が焼ける音をよく確認し、焦げそうな場合は水大さじ2程度を足して温度を調節してください。

• 3

  たらに火が通ったら【保温】に合わせる。万能ねぎとキムチをのせて、いりごまをちらし、ごま油を回しかける。混ぜ合わせたAを添える。