たらのねぎキムチのせ
たらの蒸し焼きにキムチをトッピング。お好みで酢じょうゆをかけてお召し上がりください。
このレシピは、パナソニックの家庭用ホットプレート NF-HM310 を使用して作成しています。
材料（4人分）
- たら（切り身） 4切れ（1切れ約80g）
- 塩適量
- えのき（石づきを落としてほぐす）100g
- もやし200g
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ4
- キムチ100g
- 万能ねぎ（小口切り）5本
- 白いりごま大さじ2
- ごま油大さじ2
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【A】
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
つくり方
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1
たらに薄く塩をふって10分ほどおき、浮いてきた水分をふき取る。ホットプレートにえのきともやしを敷き、たらに片栗粉をまぶして並べ入れる。
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2
酒を回し入れ、ふたをして温度設定ダイヤルを【250℃】に合わせ加熱する。ジュージューと音がし始めてからさらに3分加熱する。
※予熱なしでスタート。食材が焼ける音をよく確認し、焦げそうな場合は水大さじ2程度を足して温度を調節してください。 -
3
たらに火が通ったら【保温】に合わせる。万能ねぎとキムチをのせて、いりごまをちらし、ごま油を回しかける。混ぜ合わせたAを添える。
- キムチの塩分により、Aの酢じょうゆをお好みでかけてお楽しみください。