うずら入りまんまるハンバーグ
たこ焼きプレートで、まんまるのミニハンバーグが焼き上がります。お弁当にも。
このレシピは、パナソニックの家庭用ホットプレート NF-HM310 を使用して作成しています。
材料（25個分）
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【A】
- 合い挽き肉400g
- 卵1個
- パン粉（牛乳にひたしておく）1/2カップ
- 牛乳1/4カップ
- 塩小さじ2/3
- ナツメグ小さじ1/3
- こしょう少々
- たまねぎ（みじん切り）中1/2個（100g）
- バター5g
- うずらの卵（ゆでて皮をむいたもの）25個
- 油適量
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【B】
- ウスターソース大さじ4
- ケチャップ大さじ2
つくり方
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1
みじん切りにしたたまねぎとバターを耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜ、冷ます。
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2
冷ました1とAの材料をすべてボウルに入れてよくねり混ぜる。25等分（1個 30g弱）して中にうずらの卵を入れ、丸く形をととのえる。
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3
温度設定ダイヤルを【200℃】に合わせ予熱し、たこ焼きプレートに油を薄くなじませる。１を入れ、ホットプレートのふたをして3分加熱する。下半分が焼けたら竹串や箸などでくるりと裏返し、ふたをしてさらに3分加熱後、【保温】に合わせる。
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4
ハンバーグを器に取り分け、空いているたこ焼き穴に混ぜ合わせたBを分け入れて温め、ハンバーグに回しかける。