【山形県ご当地メニュー】いも煮炊込みごはん
パナソニックのジャー炊飯器でつくる、いも煮炊込みごはんのレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックの可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ SR-V10BBを使用して作成しています。
材料（4人分）
- 白米（つや姫）2合
- 冷凍里芋（直径4cm以内）120g
- 牛バラ肉100g
- 白ねぎ25g
- 舞茸25g
- ごぼう25g
-
A
- だししょうゆ大さじ3
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 顆粒和風だしの素小さじ1
- 青ねぎ適量
- 一味とうがらし適量
つくり方
-
1
牛バラ肉を3-4cmの長さに切り、白ねぎは斜め薄切り、ごぼうはささがきにし、舞茸は石づきを取ってほぐす。
-
2
白米を洗い、混ぜ合わせたAを入れ、水位線：2（白米・無洗米）まで水を入れ、よくかき混ぜて平らにする。
-
3
ごぼう、舞茸、冷凍里芋、牛肉、ねぎの順に、2の上にのせる。（混ぜない）
-
4
【白米または無洗米】→【炊込み】を選択し、【炊飯】ボタンを押す。
-
5
ブザーが鳴ったら、ごはんを上下ひっくり返すように具材と一緒にふんわりほぐす。
-
6
器に盛りつけ、青ねぎや一味とうがらしをかける。