【長野県ご当地メニュー】信州産サーモンとなめ茸の炊込みごはん
パナソニックのジャー炊飯器でつくる、信州産サーモンとなめ茸の炊込みごはんのレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックの可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ SR-V10BBを使用して作成しています。
材料（6人分）
- 白米（風さやか）3合
- サーモン切身（信州産）2切れ（160g）
- なめたけ120g
- 塩昆布20g
- おろししょうが小さじ2
- 酒大さじ2
- バター20g
- 小ねぎ適量
- 大葉適量
つくり方
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1
白米を洗い、酒を入れ、水位線：3（白米・無洗米）まで水を入れ、よくかき混ぜて平らにする。
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2
なめたけ、塩昆布、サーモン切身、おろししょうがの順に、1の上にのせる。（混ぜない）
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3
【白米または無洗米】→【炊込み】を選択し、【炊飯】ボタンを押す。
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4
ブザーが鳴ったら、サーモン切身を取り出し、骨を外して再び内釜に戻す。
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5
バターを入れて、ごはんを上下ひっくり返すように、具材と一緒にふんわりほぐす。
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6
器に盛りつけ、小ねぎや大葉をちらす。