たけのこの下ゆで

パナソニックのオートクッカーでつくる、たけのこの下ゆでのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカービストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
スマートフォンでご覧いただいている方は、アプリを立ち上げてご覧ください。パソコン・タブレットでご覧いただいている方は、ページ下部のQRコードをスマホで読み込んでください。

総調理時間の目安：約1時間50分

材料（1回分）

たけのこ（皮付き/太さ6cm以下）2,3本
白米大さじ2
赤とうがらし（乾燥/ホール）1本
水（材料を入れた状態で真ん中の線まで）約1600mL

つくり方

1

たけのこは水で洗い、外側の皮を5,6枚むいたら、たけのこの先端を斜めに3cm程度切り落とす。

・手を切らないように注意してください。
2

根元に向かって縦に深さ1cm程度の切り込みを入れる。
3

内なべにたけのこ、白米、赤とうがらしを入れ、真ん中の線まで水を入れたら、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、液体につかるように被せて、落としぶたをする。
4

内なべを本体に入れ、ふたを閉める。
5

「キッチンポケット」アプリの「たけのこの下ゆで」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
6

できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、たけのこが冷めてから皮をむく。

・やけどに注意してください。

このレシピは圧力をかけるメニューです。
白米は、米ぬかで代用できます。
水は、米のとぎ汁で代用できます。
たけのこは、調理後すぐに取り出さず、煮汁の中で冷ました方が、よりえぐみを減らすことができます。
「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。

【お願い】

落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。
分量、および作り方は、レシピの記載を必ず守ってください。
量が多くなるとふきこぼれる場合があります。