鶏チリのワンプレート蒸し

パナソニックのオートクッカーでつくる、鶏チリのワンプレート蒸しのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000、オートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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総調理時間の目安:約35分

鶏チリのワンプレート蒸し

材料(2人分)

  • 【鶏のチリソース】
    • 鶏胸肉(2~3cm角)250g
    • 少々
    • こしょう少々
    • かたくり粉大さじ1/2
    • たまねぎ(みじん切り)中1/3個(60g)
  • A
    • おろしにんにく小さじ1
    • おろししょうが小さじ1/2
    • トマトケチャップ大さじ3
    • 砂糖小さじ1
    • 豆板醤小さじ1
    • 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
    • しょうゆ小さじ1
    • 大さじ1
  • 【小松菜としめじのオイスター煮】
    • 小松菜(3cm幅)100g
    • しめじ(小房に分ける)50g
    • ツナ(缶詰/オイル漬け/ほぐす)40g
    • オイスターソース小さじ1
    • しょうゆ小さじ1
    • 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 【ブロッコリーと卵のサラダ】
    • にんじん(厚さ2㎜の細切り)中1/4本(45g)
    • ブロッコリー(小房に分ける)1/2株(100g)
    • 1個
  • 【仕上げ】
    • 少々
    • こしょう少々
    • マヨネーズ大さじ1
  • 蒸し水(常温)350mL
  • 【付け合わせ】
    • サニーレタス適量
    • 雑穀ごはん2人分

つくり方

  • 1

    【鶏のチリソース】
    アルミホイルの中央に、塩、こしょう、かたくり粉をまぶした鶏肉を並べ、たまねぎ、混ぜ合わせたAをかける。

  • 2

    1のホイルの端と端を重ねて閉じ、両端をねじる。

  • 3

    【小松菜としめじのオイスター煮】
    アルミホイルの中央に材料を順にのせ、2と同様に包む。

  • 4

    【ブロッコリーと卵のサラダ】
    アルミホイルの中央に、にんじん、ブロッコリーを順にのせ、2と同様に包む。

  • 5

    内なべに蒸し水350mLを入れ、蒸し板を置き、その上に2、3、4、を置く。

  • 6

    内なべに卵を入れる。

  • 7

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 8

    「キッチンポケット」アプリの「鶏チリのワンプレート蒸し」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 9

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開けて取り出す。

    ・熱いため、やけどに注意してください。

  • 10

    【ブロッコリーと卵のサラダ】
    殻をむいた卵をボウルに入れてフォークでつぶし、蒸したブロッコリーとにんじんを入れ、塩、こしょう、マヨネーズをあえる。

  • 11

    鶏のチリソースは全体を軽く混ぜ、サニーレタスを添える。

  • 12

    小松菜としめじのオイスター煮は、全体を軽く混ぜる。

  • 13

    付け合わせの雑穀ごはんを器に盛る。

  • アルミホイル(25cm×35cm)3枚を準備する。
  • 蒸し水は分量を守ってください。
    量が少ないと蒸し水が足りず調理中にエラー表示が出て調理を中止する場合があります。
  • 加熱延長する場合は、蒸し水を足してから行ってください。