石川ご当地 じぶ煮
パナソニックのオートクッカーでつくる、石川ご当地 じぶ煮のレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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総調理時間の目安：約30分
材料（4人分）
- すだれ麩（2.5cm幅）1枚
- 生しいたけ（2等分）4枚
- さといも（一口大）160g
- にんじん（7mm幅の半月切り）中1/2本（90g）
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A
- うすくちしょうゆ大さじ2
- 濃い口しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- だし汁500mL
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【作業時あと入れ】
- 鶏胸肉（1cm幅のそぎ切り/一口大）250g
- 塩少々
- かたくり粉大さじ1
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【仕上げ】
- ほうれんそう（ゆでて2～3cm幅に切る）1/4束
- わさびお好みで
つくり方
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1
さといもは皮をむいて塩でしっかりともみこんだら、水でぬめりを洗い流し、ザルにあげて水けをよくふき取る。
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2
内なべにすだれ麩、生しいたけ、1、にんじん、混ぜ合わせたAを入れる。
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3
内なべを本体に入れ、ふたを閉める。
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4
「キッチンポケット」アプリの「石川ご当地 じぶ煮」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
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5
ブザーが鳴ったら、ふたを開けて、塩、かたくり粉をまぶした鶏胸肉を液体につかるように入れ、再びふたを閉めて、【START】を押す。
（作業は調理終了の約10分前です。） -
6
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、ほうれんそうとお好みでわさびを添える。
- このレシピは調理の途中で作業が必要です。
（作業は調理終了の約10分前です。） - このレシピは調理完了後、自動で保温されます。（3時間まで）
