宮崎ご当地 ねりくり

パナソニックのオートクッカーでつくる、宮崎ご当地 ねりくりのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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総調理時間の目安：約35分

宮崎ご当地 ねりくり

材料（1回分）

  • さつまいも300g
  • 蒸し水（常温）350mL
  • 【できあがり時あと入れ】
    • 切りもち100g
    • 水（切りもち用）150mL
    • 砂糖40g
    • 塩少々
  • 【仕上げ】
    • きな粉適量

つくり方

  • 1

    さつまいもは皮をむき、2cm幅の輪切りにする。

    ・皮付きのまま調理することもできます。その場合、調理後やけどに注意して皮をむいてください。

  • 2

    内なべに蒸し水を入れ、蒸し板をセットして、さつまいもをのせる。

  • 3

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 4

    「キッチンポケット」アプリの「宮崎ご当地 ねりくり」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 5

    耐熱容器に切りもち、水（切りもち用）を入れ、600Wのレンジで2分30秒～3分加熱し、水けを切る。

    ・温かい状態がつぶれやすいため、すりこ木でつぶす直前に行うことをおすすめします。

  • 6

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、さつまいもをボウルに移し、5、砂糖、塩を入れ、すりこ木などで手早くつぶしながら、なじむまでよく混ぜる。

    ・食材が冷めて、つぶれにくくなった場合は、600Wのレンジで30秒温めなおすと、つぶれやすくなります。

  • 7

    水にぬらしたスプーンで6を8等分にする

  • 8

    水にぬらしたスプーンで7をひとつずつちぎって丸く成形し、きな粉を敷いた容器に入れ、たっぷりまぶして、形を整える。

    ・スプーンはそのつど水にぬらすともちが離れやすくなります。

  • 9

    器に盛り、お好みで余った8のきな粉を振りかける。