和歌山ご当地 みかんのコンポート

パナソニックのオートクッカーでつくる、和歌山ご当地 みかんのコンポートのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000、オートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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NF-AC1000アプリページ
NF-AC700アプリページ

総調理時間の目安：約25分

和歌山ご当地 みかんのコンポート

材料（500g）

  • みかん（S～Mサイズ）500g（6個～8個）
  • A
    • はちみつ大さじ3
    • 砂糖100g～120g
    • 水600mL
    • レモン汁大さじ1 1/3
  • カルダモン（ホール）2～4粒
  • 【仕上げ】
    • ミントお好みで

つくり方

  • 1

    みかんの皮をむく前に沸騰したお湯で20秒ほど丸ごとゆで、冷水に浸し、皮をむき、白いすじを取る。

    ・ゆでることで白いすじが取れやすくなります。

    ・白いすじを残したままでも調理可能です。その場合は舌触りが異なります。

  • 2

    内なべに1、混ぜ合わせたA、カルダモンを入れ、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。

    ・カルダモンの代わりにしょうがを使用することもできます。その場合は1～2片を薄切りにして入れてください。

  • 3

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 4

    「キッチンポケット」アプリの「和歌山ご当地 みかんのコンポート」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 5

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • 6

    仕上げにお好みでミントを添える。

【お願い】

  • 落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。