福井ご当地 厚揚げの煮物

パナソニックのオートクッカーでつくる、福井ご当地 厚揚げの煮物のレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000、オートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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NF-AC1000アプリページ
NF-AC700アプリページ

総調理時間の目安：約25分

福井ご当地 厚揚げの煮物

材料（4人分）

  • 厚揚げ500g～600g
  • A
    • だし汁900mL
    • 砂糖大さじ4 1/2
    • しょうゆ大さじ5
    • みりん大さじ3
    • 酒大さじ3
  • 【仕上げ】
    • おろししょうがお好みで

つくり方

  • 1

    厚揚げを熱湯に30秒ほど浸し、油抜きをし、斜め半分に切って三角形にする。

  • 2

    1を内なべに入れ、混ぜ合わせたAを入れる。

    ・厚揚げを切らずにそのまま使用する場合は、味が染みやすくなるように、中央に十字の切り込みを入れてください。

  • 3

    中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。

  • 4

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 5

    「キッチンポケット」アプリの「福井ご当地 厚揚げの煮物」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 6

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みでおろししょうがを添える。

【お願い】

  • 落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。